Lead Sous Chef

Pearl Smart Berjaya · 📍 Tigaraksa · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 8.000.000 – Rp 16.000.000 per month
Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pearl Smart Berjaya. Sebagai Lead Sous Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengarahkan tim sous chef, memastikan kualitas makanan yang tinggi, dan memimpin dalam pembuatan menu yang inovatif. Lokasi kerja di Tigaraksa dengan gaji yang kompetitif mulai dari Rp 8.000.000 hingga Rp 16.000.000 per bulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengarahkan tim sous chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu baru yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner terkini.,Memastikan semua bahan makanan segar dan tersedia sesuai dengan kebutuhan.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola pengadaan bahan-bahan tersebut.,Memastikan semua prosedur keamanan makanan diikuti dengan baik.,Melakukan inspeksi berkala pada dapur untuk memastikan kebersihan dan efisiensi operasional.,Membuat laporan bulanan tentang kinerja tim dan kualitas makanan.,Menjaga komunikasi yang baik dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan tujuan operasional tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi atau pelatihan khusus dalam bidang kuliner atau manajemen dapur.,Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan higienis.,Memiliki pengetahuan yang luas tentang berbagai jenis bahan makanan dan teknik memasak.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan analisis dan pemecahan masalah yang baik.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin dengan baik.,Memiliki kemampuan multitasking dan dapat bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPembuatan menuTeknik memasakKeamanan makananKomunikasiAnalisis masalahMultitasking
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait